生節(スモークツナ)/味噌

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530円(税39円)
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生節とは、生のカツオをさばきいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い、一度だけ燻製(焙煎)した加工品です(鰹節はこの燻製の工程を何度も繰り返します)。鰹節は主にダシを取る時に利用されますが、なまり節は厚切りにしたり、ほぐして色々なお料理で食べます。

その味わいはまさに燻しの香り豊かな「スモークツナ」。ツナ缶の感覚でいろんな料理をお楽しみください。

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